El director del Centro Nacional de Epidemiología y Control de Enfermedades (CDC Perú), César Munayco, ha desmentido la existencia de un peligro para el consumo de pollo, huevos u otros productos derivados tras los casos aislados de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) detectados en las localidades de Carabayllo y Cañete. Esta declaración oficial se emitió como respuesta a la emergencia sanitaria establecida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), medida que tiene una vigencia de 90 días con el objetivo principal de reforzar las acciones de vigilancia epidemiológica y control sanitario en todo el territorio nacional.
Seguridad alimentaria versus riesgo laboral
Durante su intervención en la emisora Exitosa, Munayco enfatizó que las aves destinadas a la venta comercial en los mercados no representan una amenaza para la población consumidora. La principal preocupación sanitaria se concentra exclusivamente en aquellas personas que mantienen un contacto directo con aves criadas en viviendas particulares o utilizadas para peleas de gallos. El especialista explicó que la circulación del virus, presente tanto en aves marinas como silvestres, puede poner en riesgo a las aves de corral locales si estas entran en contacto con los animales infectados.
Protocolos de actuación y bioseguridad
El contagio humano se describe como un evento poco común que ocurre únicamente bajo condiciones específicas de exposición directa. Los síntomas reportables incluyen tos, malestar general y, en escenarios más severos, dificultad respiratoria. Para mitigar la expansión del virus hacia otras zonas geográficas, las autoridades han establecido protocolos estrictos: los criadores deben comunicar inmediatamente al SENASA cualquier sospecha de enfermedad o muerte repentina en sus animales. Esta notificación activa investigaciones para identificar el origen del contagio.
Medidas concretas y canales de reporte
Las acciones contempladas por las autoridades incluyen la vigilancia estricta de contactos, la limpieza y desinfección de los espacios afectados, así como el sacrificio sanitario de aves cuando corresponda según los protocolos establecidos. El estado de emergencia busca evitar la propagación del virus mediante el fortalecimiento de medidas de bioseguridad en criaderos. Para reportar sospechas de afectación en aves, SENASA mantiene habilitado el número telefónico 946 922 469 y el correo electrónico reporta.peru@senasa.gob.
